Name: 素辣椒
Ingredients: 1 tbsp. 植物油; 2 大洋葱，切碎; 1 中等大小的青椒，去核，去籽，切碎; 3 cloves 大蒜，切碎; 2 中等大小的胡萝卜，切丁; 1 小西葫芦，切碎（可选）; 2 tbsp. 辣椒粉; 1 tbsp. 肉桂粉; 1/2 tsp. 干牛至; 1 tsp. 小茴香粉; 2 (28 oz.) cans 西红柿，沥干; 1 (1 lb.) can 黑豆，沥干并冲洗; 1 (1 lb.) can 黑眼豌豆，沥干并冲洗; 1 (1 lb.) can 芸豆，沥干并冲洗; 1 (1 lb.) can 鹰嘴豆，沥干并冲洗