طاجن الحمص الكولومبي المطبوخ ببطء في عطلة نهاية الأسبوع

قومي بتجميع المكونات: الحمص، البصل، الفلفل الحار، البطاطس، الثوم، الفلفل الحلو، الزبدة.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي الحمص واطهيه حتى ينضج ببطء.

أضيفي الروائح العطرية والبهارات - العمود الفقري للنكهات الكولومبية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الكولومبية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.