Unter der Woche eine Schüssel mit sautiertem Lammfleisch aus Sierra Leone

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Lamm, Zwiebel, Zimt, Paprika, Kurkuma, Koriander, Wasser.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Das Lamm dazugeben und anbraten, bis es angebraten ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der sierra-leonischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen sierra-leonischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.