Zucchinibrot
Zucchinibrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiern, 1 c. Öl, 2 c. Zucker, 2 c. Mehl und 2 c. Mit geriebener Zucchini (ungeschält) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Eier schaumig schlagen; Öl, Zucker, Zucchini und Vanille hinzufügen; mischen.
Trockene Zutaten hinzufügen und vermischen.
Nüsse unterrühren.
Bei 350° etwa 1 Stunde backen.
Ergibt 2 große Brote oder 1 Röhrenform.
Schmeckt besser, wenn man es vor dem Schneiden über Nacht stehen lässt.
Kann auch einfrieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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