Name: Pad Thaï Aux Nouilles De Courgettes
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 3 grosse courgette; 1/4 cup bouillon de poulet; 2 1/2 tablespoons pâte de tamarin; 2 tablespoons sauce soja faible en sodium; 2 tablespoons sauce aux huîtres; 1 1/2 tablespoons Sauce asiatique au piment chili; 1 tablespoon Sauce Worcestershire; 1 tablespoon jus de citron vert frais; 1 tablespoon sucre blanc; 2 tablespoons huile de sésame; 1 tablespoon ail haché; 12 ounces poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en cubes de 1 pouce; 8 ounces crevettes décortiquées et déveinées; 2 oeufs, battus; 2 tablespoons eau, ou au besoin (facultatif); 3 cups germes de soja, divisés; 6 oignons verts, coupés en morceaux de 1 pouce; 2 tablespoons cacahuètes grillées à sec, hachées et non salées; 1/4 cup basilic frais haché

Pad Thaï Aux Nouilles De Courgettes

⏱️ Prêt en 57 min 🥄 Prép. 45 min 🔥 Cuisson 12 min 👥 4 portions 👁️ 2 vues

Le Pad Thai aux nouilles de courgettes est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en seulement 57 minutes. Composée de 3 grosses courgettes, ¼ tasse de bouillon de poulet, 2 ½ cuillères à soupe de pâte de tamarin, 2 cuillères à soupe de sauce soja faible en sodium et 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préparez des nouilles de courgettes à l'aide d'un spiraliseur.

Fouetter le bouillon de poulet, la pâte de tamarin, la sauce soja, la sauce aux huîtres, la sauce au piment chili, la sauce Worcestershire, le jus de citron vert et le sucre dans un petit bol pour obtenir une sauce onctueuse.

Faites chauffer l'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle à feu vif.

Ajouter l'ail et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 10 secondes.

Ajouter le poulet et les crevettes; cuire et remuer jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, 5 à 7 minutes.

Poussez le poulet et les crevettes sur les côtés du wok pour faire un espace au centre.

Versez les œufs et brouillez jusqu'à ce qu'ils soient fermes, 2 à 3 minutes.

Ajouter les nouilles de courgettes et la sauce; cuire et remuer, en ajoutant de l'eau si nécessaire, environ 3 minutes.

Ajouter 2 tasses de germes de soja et d'oignons verts; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, 1 à 2 minutes.

Retirez le wok du feu et saupoudrez les cacahuètes sur les nouilles.

Servir garni de 1 tasse de germes de soja restants et de basilic frais.

💬 Commentaires