Muffins de calabacín y avena
Los muffins de calabacín y avena son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 c. harina para todo uso, 1 c. avena, 1 1/2 c. azúcar, 1 c. nueces pecanas, picadas y 1 cucharada. polvo de hornear de doble acción, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Precalienta el horno a 350°.
En un tazón grande, mida los primeros 7 ingredientes.
En un tazón mediano, bata ligeramente los huevos y agregue el calabacín y el aceite.
Agrega esto al tazón más grande con los primeros 7 ingredientes, hasta que la harina se humedezca.
La masa quedará grumosa.
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