40 dientes de pollo al ajillo

Precalienta el horno a 180°C (350°F)

Sazone el pollo con sal, pimienta y hierbas mixtas. Dejar de lado.

Calienta un poco de aceite en una sartén grande y dora el pollo durante unos 10 a 15 minutos uniformemente por cada lado, hasta que esté dorado.

Saca el pollo y reserva.

Agregue las chalotas y cocine con el jugo restante durante unos 5 minutos a fuego medio-bajo.

Agrega los dientes de ajo y cocínalos suavemente durante unos 2 minutos.

Verter el vermú o vino blanco y cocinar a fuego lento para que reduzca ligeramente.

Agrega el pollo, las ramitas de perejil y el estragón, seguido del caldo de pollo.

Hornee en el horno durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

Sirva con pan crujiente y verduras de su elección.

¡Disfrutar!