Ein gesunder Eiersalat

Name: Ein gesunder Eiersalat
Prep time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 8 große hartgekochte Eier, geschält und in Stücke geschnitten; 4 großes, hartgekochtes Eiweiß, in Stücke geschnitten; 1/4 cup fettarme Mayonnaise; 1/4 cup gehackter frischer Schnittlauch; 1 teaspoon Dijon-Senf; 1/2 teaspoon Selleriesalz; 1/2 teaspoon Paprika; 1/2 teaspoon koscheres Salz; 1/2 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

⏱️ Fertig in 10 min 🥄 Vorbereitung 10 min 👥 8 Portionen 👁️ 13 Aufrufe

Früher kaufte ich Eiersalat in der Kantine meiner Firma. Das Erlernen dieses DIY-Rezepts zu Hause hat mir eine Menge Geld gespart! Ich hoffe, es gefällt euch.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

8 große hartgekochte Eier, geschält und in Stücke geschnitten

4 großes, hartgekochtes Eiweiß, in Stücke geschnitten

1/4 cup fettarme Mayonnaise

1/4 cup gehackter frischer Schnittlauch

1 teaspoon Dijon-Senf

1/2 teaspoon Selleriesalz

1/2 teaspoon Paprika

1/2 teaspoon koscheres Salz

1/2 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 100

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5.8g 7%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 388mg 17%

Kohlenhydrate gesamt 3.1g 1%

Ballaststoffe 0.1g 0%

Zucker gesamt 2.1g

Eiweiß 8.1g 16%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Eier, Eiweiß, Mayonnaise, Schnittlauch, Senf, Selleriesalz, Paprika, koscheres Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen.