Crevettes à la tequila de l'autre côté de la frontière
J'avais l'habitude de rendre visite à mon amie Teresa à Brownsville, Texas. Nous traverserions la frontière jusqu'à ce vendeur/stand de nourriture en plein air pour manger ça. La cuisinière n'a pas ou n'a pas pu cacher ses ingrédients, on sait donc ce qui a été mis dans ce plat. Vous pouvez le servir avec du riz, des haricots ou en faire des wraps. Les ingrédients sont très indulgents, alors n'hésitez pas à augmenter ou diminuer la quantité indiquée.
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Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter l'ail; cuire et remuer pendant environ 30 secondes.
Ajouter les crevettes; cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir roses, environ 3 minutes.
Versez la tequila et le jus de citron vert et assaisonnez avec du sel et de la poudre de chili.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé, environ 3 minutes supplémentaires.
Verser les crevettes dans une assiette et garnir de coriandre.
Servir avec des quartiers de citron vert.
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