فلافل مقلية بالهواء

جفف الحمص على مناشف ورقية.

ضعي البصل والثوم في وعاء محضرة الطعام المزودة بشفرة فولاذية.

أضيفي البقدونس، البصل الأخضر، الكزبرة، الكمون، الملح، ورقائق الفلفل الأحمر.

قم بالمعالجة حتى تمتزج لمدة 30 إلى 60 ثانية، ثم أضف الحمص واخفقه 2 إلى 3 مرات حتى تمتزج فقط، ولكن لا تهرس.

رشي الدقيق والبيكنج باودر، ثم قومي بكشط جوانب الوعاء باستخدام ملعقة مسطحة، ثم قومي بالنبض من 2 إلى 3 مرات.

يُنقل إلى وعاء ويُوضع في الثلاجة، مُغطى، لمدة 2 إلى 3 ساعات.

يُشكل خليط الفلافل إلى 12 كرة؛ إذا كان الخليط لزجًا جدًا، أضيفي بعض الدقيق إلى يديك وسطح عملك.

قم بتسخين المقلاة الهوائية إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.

رشّ الفلافل برذاذ الطبخ.

قم بطهيها في مقلاة الهواء المسخنة مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 14 دقيقة تقريباً، مع التقليب في منتصف المدة.