كعكة القهوة باللوز والمشمش

تُخفق الزبدة على سرعة متوسطة بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين أو حتى تصبح كريمية.

أضيفي السكر تدريجيًا، واخفقي لمدة 5 إلى 7 دقائق.

أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق حتى يختفي اللون الأصفر. ضجة في مستخلص اللوز.

الجمع بين الدقيق ومسحوق الخبز والملح. يُضاف إلى خليط الزبدة بالتناوب مع القشدة الحامضة، ويبدأ وينتهي بخليط الدقيق.

اخلطي بسرعة منخفضة حتى تمتزج بعد كل إضافة.