Apfel-Butternusskürbis-Suppe
Apfel-Butternusskürbissuppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Butternusskürbis, geschält und in große Würfel geschnitten, 6 kleinen weißen Kartoffeln, geschält und geviertelt, 2 Äpfeln, geschält und in Stücke geschnitten, 1 mittelgroßen Zwiebel, gewürfelt und 2 EL. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.
Brühe, Kürbis, Kartoffeln, Apfel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und bringen Sie die Brühe zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze; Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis und die Kartoffeln weich sind.
Mit einem Schaumlöffel den Kürbis, die Kartoffeln und die Äpfel herausnehmen und in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
Reine Zutaten. Geben Sie das Püree wieder in die Brühe im Topf und rühren Sie alles um.
Apfelmus, Zimt und Muskat hinzufügen.
Rühren, bis alles gut vermischt ist. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
Ergibt 4 Portionen. Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde.
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