بودنغ التفاح يوركشاير

تذوب الزبدة في مقلاة ضحلة مقاس 9 × 13 بوصة.

يرش السكر البني والقرفة بالتساوي على الزبدة.

ترتيب التفاح على السكر. نخل الدقيق والملح معا.

فاز البيض حتى الضوء. أضف الدقيق ونصف الحليب إلى البيض. فاز حتى يمتزج جيدا. أضف الضربة الأخيرة تدريجيًا حتى تصبح ناعمة.

يُسكب بلطف فوق التفاح ويُخبز على حرارة 450 درجة لمدة 25 إلى 30 دقيقة. يُقدم مرة واحدة، مقطعًا إلى مربعات (8 حصص).

جيد بشكل خاص مع الشراب الدافئ المرشوش فوق المربعات.