Pastel de café danés con albaricoque

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase y enharine un molde para gelatina de 10x15 pulgadas.

Reserve 1/2 taza de mezcla para pastel seco.

En un tazón mediano, mezcle los huevos y la crema agria.

Agregue el paquete de mezcla para pastel.

La masa quedará grumosa.

Extienda la masa en el molde preparado.

Con el dorso de una cuchara, haga 15 pocillos en la masa, 3 filas de 5. En otro tazón, bata el queso crema y la leche hasta que quede esponjoso.

Coloque una cucharada de la mezcla de queso crema en cada pocillo.

Coloque 1 mitad de albaricoque, con el lado cortado hacia arriba, sobre cada gota de queso crema.

En un tazón pequeño, combine 1/2 taza de la mezcla para pastel reservada con la mantequilla. agregue la mantequilla hasta que la mezcla se desmorone.

Agregue las almendras picadas y espolvoree la mezcla uniformemente sobre el danés.

Hornea durante 30 a 35 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.

Para hacer el glaseado, mezcle el azúcar glas y el agua hasta que quede suave, agregando otra cucharadita de agua si es necesario.

Rocíe sobre el danés cuando esté frío.