Aromatische, geschmorte Fischfrikadellen aus Guinea

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Fisch, Salz, Zimt, Olivenöl, Knoblauch, Tomate, schwarzer Pfeffer.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Fisch hinzufügen und kochen, bis er köchelt.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der guineischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen guineischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.