Sopa Aromática de Feijão Cozido de Hong Kong

Monte os ingredientes: feijão, salsa, pimentão, manteiga, farinha, coentro, iogurte.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o feijão e cozinhe até ferver.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores de Hong Kong.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Hong Kong, como pão, arroz ou ervas frescas.