Ensopado de Camarão Temperado I-Kiribati Aromático

Monte os ingredientes: camarão, pimenta-do-reino, tomate, azeite, caldo, pimenta-do-reino, cenoura.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o camarão e cozinhe até ficar picante.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores I-Kiribati.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de I-Kiribati, como pão, arroz ou ervas frescas.