Canja de Galinha Cozida Uruguaia Aromática

Monte os ingredientes: frango, canela, coentro, salsa, cúrcuma, batata, manteiga.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o frango e cozinhe até ferver.

Junte os aromas e especiarias – a espinha dorsal dos sabores uruguaios.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais uruguaios como pão, arroz ou ervas frescas.