Aros Caldo
Aros Caldo est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 à 4 gousses d'ail hachées, 1 oignon haché, 1 pouce de racine de gingembre tranchée, des morceaux de poulet et 2 c. riz, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Dans une grande casserole ou un wok, faire revenir l'ail, les oignons et la racine de gingembre. Faire dorer le poulet (peau retirée, si désiré).
Ajouter le riz et 12 tasses d'eau.
Assaisonner avec du patis ou de la sauce de poisson.
Cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit; ce sera soupe.
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