العمة ديب تشيلي

النقانق البنية وكمية متساوية من اللحم المفروم؛ توضع جانبا لتصريف.

في المقلاة، ضعي البصل، الهالبينو، الفلفل الحلو، مسحوق الفلفل الحار، المريمية، الأوريجانو، الفلفل الحار، الكاكاو، الملح، الفلفل، القرفة والخل.

يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح البصل صافياً ثم يُضاف اللحم.

ضعي الطماطم والفاصوليا والماء في وعاء الطهي البطيء وأضيفي جميع المكونات الأخرى عند حدوث الغليان البطيء.

اتركه ينضج لمدة ساعة على الأقل.