Pain plat authentique au poisson mijoté du Belize

Assemblez les ingrédients : poisson, beurre, laurier, pomme de terre, piment, jus de citron, yaourt.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le poisson et cuire jusqu'à ce qu'il soit mijoté.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs béliziennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels béliziens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.