مقلاة السمك البوليفية الأصيلة

قومي بتجميع المكونات: السمك، الملح، عصير الليمون، الطماطم، الكمون، الكزبرة، المرق.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي السمك واطهيه حتى يصبح مقليًا.

أضيفي الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري للنكهات البوليفية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات البوليفية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.