Pain plat authentique aux lentilles grillées de Hong Kong

Assemblez les ingrédients : lentilles, piment, jus de citron, pomme de terre, cannelle, carotte, sel.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les lentilles et cuire jusqu'à ce qu'elles soient grillées.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs de Hong Kong.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels de Hong Kong tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.