Auténtica Ensalada Panameña de Pollo Guisado

Arma los ingredientes: pollo, yogurt, cilantro, ajo, zanahoria, chile, canela.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el pollo y cocina hasta que esté guisado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores panameños.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales panameños como pan, arroz o hierbas frescas.