प्रामाणिक प्यूर्टो रिकान पैन-फ्राइड चना पकोड़े

सामग्री इकट्ठा करें: छोले, स्टॉक, प्याज, गाजर, दही, पानी, नमक।

- एक भारी बर्तन में तेल गर्म करें. चने डालें और पैन-फ्राइड होने तक पकाएं।

सुगंधित पदार्थ और मसाले मिलाएँ - प्यूर्टो रिकान स्वादों की रीढ़।

बची हुई सामग्री डालें और धीरे-धीरे, बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक पकाएं।

मसाला चखें और समायोजित करें; पकने पर इसका स्वाद गहरा होना चाहिए।

प्लेट में रखें और पारंपरिक प्यूर्टो रिकान संगत जैसे रोटी, चावल, या ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।