ذيب الأصيل (السنغالي)

تحضير جميع مكونات الثيب الأصيل (السنغالي): الدجاج، المرق، الكمون، الكركم، البقدونس، عصير الليمون، الفلفل الأسود.

تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تقلى قطع الدجاج حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ السنغالي.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذا الطبق السنغالي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.