Sanduíche de Abacate no Café da Manhã

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.

Quebre os ovos na frigideira; cozinhe por 1 a 2 minutos.

Vire e cozinhe o ovo até ficar pronto, mais 2 a 5 minutos.

Transfira os ovos para um prato e tempere com sal e pimenta.

Espalhe manteiga em um lado de cada fatia de pão.

Aqueça uma frigideira em fogo médio.

Coloque as fatias de pão na frigideira quente, com a manteiga voltada para baixo.

Coloque rapidamente uma camada de queijo suíço, 1 ovo frito, queijo Cheddar, 1 ovo frito, abacate e a fatia de pão restante, com a manteiga voltada para cima.

Vire o sanduíche com cuidado para grelhar do outro lado até dourar, 3 a 4 minutos.

Retire o sanduíche da frigideira e corte ao meio.