Kartoffelpuffer mit Speck und Schnittlauch

Kartoffelpuffer mit Speck und Schnittlauch sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 Pfund (1 großen) rostroten (Back-)Kartoffeln, 2 Scheiben gekochtem magerem Speck, fein zerkrümelt, 2 EL. fein gehackter frischer Schnittlauch oder grüner Teil der Frühlingszwiebel, 2 EL. Mit Olivenöl und Sauerrahm als Beilage liefert dieses Rezept auf Wunsch authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.