Gebackener Rhabarber (Diabetiker)
Gebackener Rhabarber (Diabetiker) ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Rhabarber, in 2,5 cm große Stücke geschnitten, 2 TL. abgeriebene Orangenschale, 2 EL. Orangensaft, 3/4 c. Fruktose und 4 Tropfen rote Lebensmittelfarbe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Rhabarber waschen und schneiden.
Orangenschale abreiben, dabei darauf achten, nur den farbigen Teil der Schale zu verwenden.
Alle Zutaten miteinander vermischen und in eine Auflaufform geben.
Abdecken und 40 Minuten bei 350° backen.
Ergibt 8 Portionen.
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