मसालेदार मेवे, रिकोटा और चॉकलेट के साथ बाकलावा
मसालेदार मेवे, रिकोटा और चॉकलेट के साथ बाकलावा एक प्रभावशाली तुर्की मिठाई है। चीनी, नींबू का रस, अखरोट, पेकन नट्स और बादाम से बना यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
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भरने के लिए, सभी मेवों को मूसल और मोर्टार में कुचल दें, या फ़ूड प्रोसेसर में ब्लिट्ज़ करें - आपको कुछ मोटे टुकड़ों के साथ बारीक पिसे हुए मेवों का मिश्रण चाहिए। एक कटोरे में डालें, मसाले मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
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बचे हुए पिघले मक्खन से ब्रश करें। ट्रे को आधा पलटते हुए समान रूप से सुनहरा होने तक 20-25 मिनट तक बेक करें। अभी भी गर्म होने पर, तुरंत 5-6 करछुल चाशनी डालें। जैसे ही चाशनी गर्म बकलवा से टकराती है, आपको चाशनी की आवाज़ सुननी चाहिए। ठंडा करने और सोखने के लिए अलग रख दें।
डार्क चॉकलेट को उबलते पानी के पैन के ऊपर रखे हीटप्रूफ कटोरे में पिघलाएं, यह सुनिश्चित करें कि कटोरा पानी को न छुए, या माइक्रोवेव में थोड़ी-थोड़ी देर में पिघलाएं। इसे ठंडे बकलवा के ऊपर छिड़कें और पिसे हुए पिस्ते छिड़कें।
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