Бамие
Бамие — это иранские оладьи, пропитанные сиропом, с выступами, похожими на небольшой чурро, и ароматизированные шафраном и розовой водой. Снаружи хрустящая корочка, центр нежный, а сироп блестящий.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Вскипятите воду и масло, добавьте муку и готовьте тесто, пока оно не станет подниматься из формы.
Слегка остудите, затем вбивайте яйца, пока тесто не станет гладким и блестящим.
Выдавите короткие ребристые кусочки в горячее масло и обжарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Вскипятите сахар, воду, шафран, розовую воду, лимонный сок и кардамон в легкий сироп.
Горячие оладьи ненадолго замочите в сиропе, затем слейте воду, пока они не станут блестящими.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий