Pan de plátano

Precalienta el horno a 350°.

Rocíe un molde para pan con aceite en aerosol antiadherente.

Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la canela y reserve.

En un tazón más grande, mezcle el puré de manzana, el azúcar, las claras de huevo, el plátano y la vainilla.

Agregue la mezcla de harina de una vez y revuelva suavemente para mezclar.

Vierta la masa en el molde preparado y hornee de 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo éste salga limpio.

Enfríe el pan por completo.