Pain de banane

Préchauffer le four à 350°.

Vaporiser un moule à pain avec un enduit à cuisson antiadhésif.

Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la cannelle et réserver.

Dans un bol plus grand, fouetter ensemble la compote de pommes, le sucre, les blancs d'œufs, la banane et la vanille.

Ajouter le mélange de farine d'un seul coup et remuer doucement pour bien mélanger.

Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre.

Refroidissez complètement le pain.