Casserole de pommes de terre au persil de Barb's
La cocotte de pommes de terre au persil Barb'S est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 paquets. (1 lb) de pommes de terre rissolées (surgelées), 6 c. beurre, 3 c. farine, 2 1/2 c. poivre et 2 1/4 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Décongeler les pommes de terre.
Faire fondre le beurre.
Ajouter la farine, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter progressivement le lait et remuer jusqu'à consistance lisse et épaissie.
Ajouter le persil, l'oignon et 3/4 tasse de fromage.
Cassez les pommes de terre en cubes et incorporez-les à la sauce.
Cuire sur le feu 15 minutes à température moyenne (couvert).
Une fois tendres, les placer dans une cocotte graissée.
Saupoudrer le reste du fromage.
(Du paprika peut être ajouté sur le dessus).
Cuire au four à 450° pendant 10 à 15 minutes.
Pour 6 à 8 personnes.
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