Côtelettes de porc grillées

Coupez tout le gras des côtelettes, sauf une fine couche.

Faites chauffer la poêle, puis ajoutez les côtelettes.

Faire dorer rapidement les côtelettes des deux côtés.

Retirez les côtelettes. Faire revenir les oignons et le poivron dans le jus de cuisson pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Égoutter toute graisse.

Ajouter la cassonade, le jus de citron, la sauce Worcestershire, la poudre de chili, le sel, la moutarde et l'eau; bien mélanger.

Placer les côtelettes en une seule couche dans le moule.

Ajouter la sauce tomate autour des côtelettes et couvrir la poêle.

Laisser mijoter 45 à 60 minutes jusqu'à tendreté.

Placer les côtelettes sur une assiette chauffée.

Écrémer le gras de la sauce et verser la sauce sur les côtelettes.

Pour 6 personnes.