Crevettes Grillées

Écrasez l'ail et mélangez-le avec l'huile de cuisson, le sel, le poivre moulu, la sauce chili, la sauce Worcestershire, le vinaigre, le persil haché et la sauce au piment fort.

Utilisez un mixeur si vous en avez un.

Rincez 3 livres de grosses crevettes décortiquées, déveinées et non cuites.

Égoutter et disposer sur 8 brochettes.

Disposez les brochettes sur un plat allant au four.

Badigeonner les crevettes de sauce.

Couvrir de Saran Wrap et laisser reposer toute la nuit ou au moins 4 heures au réfrigérateur.

Au moment de l'utiliser, faites griller pendant 10 minutes, en retournant fréquemment et en badigeonnant de marinade lorsque vous le faites.

Servir sur du riz fraîchement cuit.

Garnir de chicorée et de petites brochettes de quartiers d'orange, d'olives et de cornichons.

Donne 8 portions.