Truite au barbecue

Placer la truite en une seule couche dans un sac en plastique ou un plat allant au four en verre. Mélangez la sauce soja, le ketchup, le jus de citron, l'huile et le romarin.

Verser dans un sac ou un plat.

Couvrir (ou fermer le sac) et laisser reposer 1 heure en retournant une fois.

Retirer le poisson en réservant la marinade. Placer le poisson en une seule couche dans un panier grillagé à charnières bien graissé. Griller, à couvert, sur des charbons moyens pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit doré au fond. Retourner et arroser de marinade. Griller 5 à 7 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.

Servir avec du citron, si désiré.

Donne 6 portions.