Crêpes de base au mixeur

Ajouter tous les ingrédients dans le bol du mixeur.

Couvrir et mélanger à vitesse constante jusqu'à homogénéité, 20 à 25 secondes.

Grattez la farine sur les parois du pot; mélanger 5 secondes de plus.

Faites chauffer une poêle légèrement graissée à bords inclinés de 7 pouces à feu moyen-vif jusqu'à ce que la goutte d'eau danse lorsqu'elle est saupoudrée dessus (ou utilisez une crêpière électrique).

Versez 2 cuillères à soupe de pâte à la fois dans la poêle.

Inclinez rapidement la poêle pour couvrir le fond.

Versez le surplus de pâte dans le bol du mixeur.

Faire dorer le premier côté environ 1/2 minute; tourner au brun sur le deuxième côté.

Empiler avec du papier ciré toutes les 4 crêpes.

Placer dans un sac en plastique jusqu'au moment de remplir.

Ceux-ci peuvent être réfrigérés ou congelés.