شواء لحم الخنزير قذرة جوز

سخني الفرن إلى 450 درجة. اغسل وجفف جميع المنتجات. قطعي البطاطس الحلوة إلى شرائح يبلغ سمكها نصف بوصة. ضعيها على صينية خبز مع رشة من الزيت والملح والفلفل. مشوي حتى يصبح لونه بنيًا وطريًا لمدة 20-25 دقيقة.

في هذه الأثناء، قطعي البصل إلى نصفين وقشريه. قطعيها إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان حتى تحصلي على ¼ كوب (½ كوب لأربع حصص)؛ نقطع البصل المتبقي ناعماً. يُقشر الثوم ويُقطع جيدًا. نصف الجير ضغط العصير في وعاء صغير. نصف الكعك. أضف ملعقة كبيرة من الزبدة (ملعقتان كبيرتان لأربعة أشخاص) إلى وعاء صغير منفصل آمن للاستخدام في الميكروويف؛ الميكروويف حتى يذوب، 30 ثانية. فرشاة على جوانب قطع الكعك.

إلى وعاء عصير الليمون، أضف شرائح البصل، ¼ ملعقة صغيرة من السكر (½ ملعقة صغيرة لأربع حصص)، وقليل من الملح. يحرك المزيج. توضع جانباً للمخلل السريع.

سخني رذاذًا من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يضاف البصل المفروم ويتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك حتى ينضج لمدة 4-5 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية أخرى. أضيفي لحم الخنزير وتبليه بالملح والفلفل. قم بطهي اللحم وتقسيمه إلى قطع حتى يصبح لونه بنيًا وينضج خلال 4-6 دقائق.

أثناء طهي لحم الخنزير، في وعاء صغير ثالث، اخلطي صلصة الباربيكيو مع سائل التخليل من البصل، 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب (6 ملاعق كبيرة لـ 4 حصص)، ½ ملعقة صغيرة سكر (1 ملعقة صغيرة لـ 4 أشخاص)، وربع كوب ماء (⅓ كوب لـ 4 أشخاص). بعد نضج لحم الخنزير، أضيفي خليط صلصة الباربيكيو إلى المقلاة. يُطهى مع التحريك حتى تصبح الصلصة سميكة لمدة 2-3 دقائق. تذوق وتتبل بالملح والفلفل.

في هذه الأثناء، قم بتحميص الكعك في الفرن أو فرن المحمصة حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 3-5 دقائق. قسّم الكعك المحمص بين الأطباق واملأه بالقدر الذي تريده من لحم الخنزير المشوي. قمة مع البصل المخلل والصلصة الحارة. يقدم مع أسافين البطاطا الحلوة على الجانب.