Name: كاري الفاصوليا والباذنجان
Ingredients: 1 c. الفاصوليا البيضاء المجففة، مثل البحرية أو البازلاء أو الشمالية أو الكلى، منقوعة أو 2 ج. الفاصوليا البيضاء المعلبة; 1 to 1 1/2 رطل باذنجان، مقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة; 2 جزر مقشر ومقطع إلى حلقات بحجم 1/2 بوصة; 1 بصل، مقطع إلى شرائح رفيعة; 2 tsp. مسحوق الكاري; 1 tsp. الكمون المطحون; 1 tbsp. عصير ليمون; الفلفل; 1 tbsp. زيت الزيتون أو زيت الكانولا; 1 بصلة مفرومة ناعماً; 4 جزر، مفروم ناعماً; 1 lb. صدر ديك رومي مطحون; 1/2 c. صلصة الطماطم بدون ملح مضاف; 1/2 tsp. مردقوش; 2 c. الفاصوليا المعلبة الطازجة المطبوخة أو المصفاة والمشطفة، مثل الفاصوليا الحمراء أو الفاصوليا البحرية أو البازلاء أو الحمص; الفلفل; 1/2 c. البقدونس المفروم

كاري الفاصوليا والباذنجان

👁️ 14 مشاهدة

كاري الفاصوليا والباذنجان هو عشاء مثير للإعجاب. مصنوعة من 1 ج. الفاصوليا البيضاء المجففة، مثل البحرية، والبازلاء، والشمالية الكبيرة أو الكلى، منقوعة أو 2 ج. فاصوليا بيضاء معلبة، 1 إلى 1 1/2 رطل من الباذنجان، مقطعة إلى قطع مقاس 1 بوصة، 2 جزرة، مقشرة ومقطعة إلى دوائر مقاس 1/2 بوصة، 1 بصلة، مقطعة إلى شرائح رفيعة و2 ملعقة صغيرة. مسحوق الكاري، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. مثالية لإعداد الوجبات ومذاق بقايا الطعام أفضل.