Brochetas de carne y pimientos

En un recipiente de vidrio o en una bolsa de plástico resistente, combine el jugo de limón, el aceite de cebolla, el tomillo, la sal y la pimienta.

Agrega la carne; revuelva o agite para cubrir.

Cubra o selle y refrigere seis (6) horas o toda la noche.

Corte los pimientos en cuadrados de 1 pulgada y ensártelos en brochetas alternativamente con la carne.

Ase sobre brasas, volteándolas con frecuencia, durante 12 a 15 minutos o hasta que la carne alcance el punto deseado.