Meilleurs muffins au son (pour 1 douzaine)
Les meilleurs muffins au son (pour 1 douzaine) sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. de céréales de son de blé, 1 c. lait écrémé, 1/4 c. substitut d'oeuf, 1/3 c. margarine molle et 1 1/2 c. farine tout usage tamisée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Préchauffer le four à 400°.
Mélanger les céréales de son et le lait dans un bol à mélanger.
Laisser reposer 2 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie de l'humidité soit absorbée.
Ajouter le substitut d'œuf et la margarine.
Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez les ingrédients secs au mélange de céréales et remuez jusqu'à ce que tous soient humidifiés.
Verser la pâte dans des moules à muffins huilés (remplis aux 3/4) et cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
Servir chaud.
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