Meilleures côtes levées rôties au four

Préchauffer le four à 250°.

Mélangez les 5 premiers ingrédients.

Mélangez les 2 ingrédients suivants.

Badigeonner les deux côtés de 4 tranches de côtes levées ou de 3 tranches de côtes levées de porc avec de la moutarde, puis saupoudrer de friction sèche. Placer sur la grille supérieure centrale du four.

Placer le moule sous les côtes pour récupérer le jus de cuisson.

Rôtir 2 à 3 heures pour les côtes levées, 1/2 à 2 heures pour les côtes levées.