बिंग्का बरंदम
बिंगका बरंडम एक चाशनी में भिगोया हुआ बंजार स्पंज केक है जिसमें अंडे जैसी कोमलता, पैंडन की खुशबू और चमकदार पाम-चीनी की मिठास होती है, जिसे ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dessert)
👨🍳 विधि
अंडे को एक चुटकी नमक के साथ झागदार और पीला होने तक फेंटें, फिर उसमें छना हुआ आटा मिलाएं।
बैटर को छोटे-छोटे सांचों में डालें और केक के फूलने तक बेक करें या भाप में पकाएँ।
ताड़ की चीनी, पानदान, नारियल का दूध और नीबू के छिलके को एक सुगंधित चाशनी में उबाल लें।
गर्म केक पर हल्के से छेद करें और उन्हें चमकदार और नम होने तक चाशनी में भिगोएँ।
परोसने से पहले ठंडा करें या आराम करें ताकि चाशनी टुकड़ों में समा जाए।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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