Pain Forêt-Noire

Préchauffer le four à 350°.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.

Incorporer les canneberges.

Faites un puits au centre du mélange.

Dans un autre bol, mélanger l'eau et les grains de café, puis ajouter le babeurre, le sucre, le miel, l'huile, la vanille et l'œuf en remuant bien avec un fouet.

Ajouter au mélange de farine en remuant jusqu'à ce qu'il soit humide.

Verser la pâte dans un moule à pain de 8 x 4 pouces enduit d'un enduit à cuisson.

Cuire au four à 350° pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes avant de retirer le pain du moule.

Laisser refroidir complètement sur une grille avant de trancher.