Schwarzer Walnusskuchen

Mehl sieben, abmessen und nochmals mit Salz und Soda sieben.

Backfett und Zucker schaumig rühren, Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut durchrühren.

Datteln, Nüsse, Orangenschale und Vanille hinzufügen.

Gesiebte trockene Zutaten abwechselnd mit Buttermilch zur Rahmmischung geben.

Dann in eine gut gefettete Kastenform geben.

1 1/2 Stunden bei 300° backen.

Nach dem Backen die Orangen-Topping-Mischung über den Kuchen gießen und mindestens 24 Stunden reifen lassen.