Muffins de arándanos y limón
Los muffins de arándanos y limón son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 3/4 c. harina normal, 1/4 c. azúcar, 2 1/2 cucharaditas. levadura en polvo, 1 huevo bien batido y 3/4 c. Mitad y mitad, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y 3/4 de cucharadita de sal.
Combine el huevo, la leche y el aceite.
Agregue todo de una vez a la mezcla de harina.
Revuelva hasta que se humedezca.
Incorpora los arándanos mezclados con 2 cucharadas de azúcar, la piel de 1 limón y el jugo de ese limón.
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