Blaubeermuffins
Blaubeermuffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 3/4 c. Allzweckmehl, 1/4 TL. Salz, 1 TL. Zitronenschale, 1/4 c. Pflanzenöl und 1 c. Frische Blaubeeren, gewaschen und abgetropft, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Trockene Zutaten in einer großen Rührschüssel vermischen.
Ei, Milch und Öl verrühren und zu den trockenen Zutaten geben.
Blaubeeren unterheben. Gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Muffinform füllen.
15 bis 20 Minuten bei 400° backen.
Ergibt 1 Dutzend Muffins.
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