Boxti (galettes de pommes de terre irlandaises)
Boxti (Irish Potato Pancakes) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 pommes de terre moyennes, 2 œufs battus, 1 petit oignon finement haché, 1/4 c. farine et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Râpez suffisamment de pommes de terre pour faire 4 tasses.
Vidange.
Incorporer tous les ingrédients sauf le beurre.
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle ou une plaque chauffante de 12 pouces à feu moyen.
Versez 1/2 tasse de pâte pour chaque Boxti.
Aplatir à la spatule.
Griller de chaque côté pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Répétez l’opération pour le reste de la pâte.
Donne 8 Boxti.
Le lot peut être doublé, mais doit être cuit.
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