Verduras de raíz estofadas (zanahorias, apio, chirivías o nabos)
Las hortalizas de raíz estofadas (zanahorias, apio, chirivías o nabos) son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. verduras preparadas, 2 cucharadas. margarina, 1 cebolla pequeña, picada, 2 cucharadas. apio picado y 1/2 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Prepare las verduras pelándolas y cortándolas en cubos o tiras de una pulgada.
Dorar ligeramente en la margarina en una cacerola pesada.
Agrega la cebolla y el apio; cocine por 2 minutos, luego agregue agua.
Sazone con sal y pimienta.
Tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
Retire la tapa y deje que el líquido se evapore.
Sirve 4.
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